鶏肉のイタリアンフライ

作り方

1. 1

   鶏むね肉は横から厚みを半分にするように切り開き(観音開き)、全体に塩、コショウを振る。

2. 
   2

   鶏むね肉の片面に小麦粉を振って、その面の半分にスライスチーズ、バジルをのせ、半分に折りたたむ。

   スライスチーズ、バジルは肉からはみださないようにしてください。

3. 3

   (2)に小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて170℃の油でこんがりと色がつくまでしっかりと揚げる。食べやすい大きさに切る。