たっぷり入ったレタスの食感が良い。味付けは顆粒ホタテスープの素でシンプルに。
<スープ>
レタスはひとくち大に手でちぎる。
プチトマトはヘタを取る。
貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。
鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮たったらレタス、プチトマト、貝われ菜を加える。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。