豚肉のコクで食べごたえのあるみそ汁に。
大根は皮をむき、太めのせん切りにする。
豚バラ肉は幅2cmに切る。
鍋にサラダ油を中火で熱して豚バラ肉を炒め、豚バラ肉の色が白っぽくなったら大根を加えて炒め合わせる。
全体に油がまわったらだし汁を加え、煮たったら2~3分煮る。
みそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜする。器に注ぎ、一味唐辛子を振る。