ゆで豚のキムチチーズ和え

作り方

1. 
   1

   熱湯に酒を加え、豚肉を1枚ずつゆでてザルに上げ、粗熱を取る。

2. 
   2

   白ネギは縦半分に切り、芯は小口切りにする。周りは繊維に沿って細切りにし、分量外の水でさらす。

3. 
   3

   ボウルに豚肉、白ネギの芯、白菜キムチ、しょうゆ、ゴマ油を入れ、しっかり混ぜてカッテージチーズを軽く和える。

4. 
   4

   皿にレタスをちぎって広げ、その上に(3)を盛り付け、水けをしっかりきった白髪ネギをのせる。