ポテトサラダ
- 調理時間
- 25分
下準備
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ジャガイモは皮ごときれいにたわしで水洗いし、ぬれたままラップでふんわり包む。
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ハムは食べやすい大きさに切る。
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玉ネギは皮をむき、縦に薄切りにする。
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キュウリは縦縞になるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして塩少々でもみ、しんなりすれば水洗いして水気を絞る。
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リンゴは皮ごときれいに洗い、4つのくし切りにして芯を取り、薄切りにし、塩水に通して変色を防ぐ。水気を拭き取っておく。
作り方
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1ジャガイモを電子レンジで3分加熱する。上下を返して更に3分加熱し、竹串がスッと刺されば、タオル等で包んで皮をむく。ボウルに入れ、熱いうちにマッシャーでつぶす。
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2
＜下味＞を加えて全体に混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
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3
ハム、玉ネギ、キュウリを加えて全体に混ぜ合わせる。リンゴ、マヨネーズ、プレーンヨーグルトも加えてさっくり混ぜ合わせる。
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