長芋のバターしょうゆ炒め

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油を熱して長芋を炒め、表面が少し透き通ってきたら酒を加えて弱火にし、蓋をして2～3分蒸し焼きにする。

2. 
   2

   蓋を取って強火にし、バターとしょうゆを加えて全体にからめるように炒める。

3. 
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   器に盛って細ネギを散らし、粗びき黒コショウを振る。