旬のカツオを使ってオシャレでヘルシーに。
<ゴママヨネーズ>
カツオは幅1cmに切る。
貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さ2cmに切る。
レタスは細切りにして貝われ菜と合わせ、ザルに上げてしっかり水気をきる。食べる直前までビニール袋などに入れ、冷蔵庫で冷やしておく。
<ゴママヨネーズ>の材料を混ぜ合わせる。
器に貝われ菜とレタスの細切りを広げてカツオを並べ、<ゴママヨネーズ>を全体にかけ、クルトンを散らす。
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