酸味のきいたスープです。
セロリは筋をひいて7mm角に切る。ニンジンは皮をむいて7mm角に切る。
鍋に水、セロリ、ニンジンを入れて沸騰させて、火を弱めて1分煮る。
顆粒チキンスープ、もずく、酢を加えてひと煮たちさせ、器に盛る。