ナスのミートソースグラタン

作り方

1. 
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   ＜ミートソース＞を作る。フライパンにオリーブ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったら合いびき肉を加えて中火で炒める。

2. 
   2

   赤ワインを加えて煮たったら、水煮トマトを加え、トマトをつぶしながら汁気がなくなるまで炒めて塩コショウで味を調える。

3. 
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   耐熱容器にナスと＜ミートソース＞を交互に2回重ね、ピザ用チーズを散らす。トースターでチーズが溶けてきつね色になるまで5～6分焼く。ドライパセリを散らし、器に取り分ける。