<ドレッシング>
ブロッコリーは小房に分けておく。軸も皮をむき、一口大の乱切りにする。
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放って水気をきる。
＜ドレッシング＞をよく混ぜ合わせておく。
たっぷりの熱湯でブロッコリーをサッとゆで、ザルに上げて冷ます。
器にブロッコリーとサニーレタスを盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかける。
