ほろ苦いタラの芽とソーセージのマスタードで炒めは季節を感じられる一品。気楽に作れるのもポイント!
タラの芽は汚い部分を取り除き、サッと洗って水気を拭き取る。ソーセージは斜め薄切りにする。
フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、タラの芽とソーセージを炒める。全体に火が通ったら、粒マスタード、酒を加え、水分がとんだら塩コショウで味を調え、器に盛る。