ゴマ豆腐パンケーキ

作り方

1. 
   1

   ボウルに絹ごし豆腐を入れて泡立て器でつぶすように混ぜたら、卵と砂糖を加えてよく混ぜる。

2. 
   2

   薄力粉とペーキングパウダーを振るい入れて混ぜ合わせたら、水を少しずつ加えて混ぜる。最後にすり黒ゴマと溶かしバターを加え、軽く混ぜ合わせる。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を薄くひき、弱めの中火で加熱する。(2)の半量を丸く広げ入れ、フツフツ穴があいてきたらひっくり返し、両面焼く。残りも同様に焼く。

4. 
   4

   器に盛ってチョコシロップをかけ、お好みのフルーツとミントの葉を添える。