しょうゆをぬって焼いた油揚げが香ばしい! 甘めのからし酢みそと良く合います。
<からし酢みそ>
油揚げは熱湯をかけて油を落とし、しょうゆをハケでぬる。フライパンで両面焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。
大葉は軸を切り落とし、手でちぎる。
ボウルで<からし酢みそ>の材料を混ぜ合わせる。
<からし酢みそ>のボウルに油揚げ、大葉を加えて和え、器に盛る。