スズキのグリル塩焼き

下準備

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  スズキは身の厚い部分に十字に切り込みを入れ、両面に塩を振る。

• キュウリは端を切り落として斜め乱切りにし、冷水に放つ。パリッとしたら水気をきる。

• セロリは筋を引き、キュウリに合わせて切り、冷水に放ってパリッとしたら水気をきる。

• スダチは横半分に切り、切り口に三角に切り込みを入れる。搾ったときに1ヶ所から果汁をかけることが出来ます。

• グリルを予熱する。