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アサリとアスパラのスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 27 Kcal
アサリの旨味が効いています。
材料
（
4
人分
）
アサリ
(砂出し)150gグリーンアスパラ
3本水煮タケノコ
1/2本(120g)<スープ>
顆粒スープの素
大さじ1ショウガ
(すりおろし)1/2片分水
800～900ml塩コショウ
少々
下準備
-
アサリは水を入れたボウルに放ち、殻と殻をこすりながら汚れを洗い流してザルに上げる。
-
グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根の固い部分を切り落とし、斜め切りにする。
-
水煮タケノコは縦に薄切りにする。
作り方
-
1鍋に＜スープ＞の材料、アサリ、水煮タケノコを入れて強火にかける。煮たったら中火にし、アサリが開いたらアクを取ってグリーンアスパラを加え、1～2分煮る。塩コショウで味を調え、器に盛る。
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