ビーツのピンクスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを中火で熱し、玉ネギ、ジャガイモを加えてしんなりするまで炒める。

2. 
   2

   ＜スープ＞の材料を加えて7～8分煮る。牛乳、ビーツを加え、再び煮たったら火を止める。

3. 
   3

   ミキサーに入れてかくはんし、一度網を通して鍋に戻し、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、生クリームをかける(生クリームはコーヒー用ミルクでもOKです)。(ヒント)冷たく冷やしてもおいしいですよ。