焼きのりとポン酢しょうゆ、ゴマ油でシンプルに味付け。
小松菜は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ4～5cmに切る。
シメジは石づきを切り落として小房に分け、熱湯でサッとゆでてザルに上げる。焼きのりは細かくちぎる。
全ての材料を和え、器に盛る。
