最後に加えるレタスは強火で炒めるのがポイント。ニンニクたっぷりでスタミナがつきます。
レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。
ソーセージは幅5mmの輪切りに切る。
プチトマトはヘタを取る。
フライパンにオリーブ油とニンニク、赤唐辛子を入れて弱火にかけ、香りがたったらソーセージとプチトマトを加え炒める。
焼き色がついたら強火にし、レタスを加えてサッと炒める。塩、粗びき黒コショウを加えて炒め合わせ、器に盛る。
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