ブロッコリーと貝柱炒め

下準備

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  ブロッコリーは小房に分け、サッと水洗いして水気を切る。

• 耐熱ボウルに乾燥ホタテ貝柱、酒、お湯を入れ、すかしラップを掛けて電子レンジで2～3分加熱する。お湯は乾燥ホタテ貝柱がひたひたに浸かる位まで加えて下さい。電子レンジは600Wを使っています。

• ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。