トマトソース 簡単時短でこってり サーモンソテー by杉本 亜希子さん

作り方

1. 
   1

   ＜トマトソース＞を作る。フライパン、または鍋にオリーブ油大さじ1とニンニクを弱火で熱し、香りがたったら玉ネギを加えて炒める。

2. 
   2

   玉ネギがしんなりしてきたら水煮トマトを加え、弱めの中火にする。時々ゴムベラ等で混ぜながら、少しぽってりとするまで10～15分煮詰める。バルサミコ酢、塩コショウで味を調える。

3. 
   3

   別のフライパンにオリーブ油大さじ1.5を中火で熱し、サーモンを入れて両面焼き色がつくまで焼く。

4. 
   4

   器に＜トマトソース＞を広げ(3)をのせ、粉チーズを振りブロッコリーを添える。