卵のミルクスープ

作り方

1. 
   1

   鍋に＜スープ＞の材料、ジャガイモ、ニンジンを入れて強火にかける。煮たったら火を弱めて6～7分煮る。

2. 
   2

   ジャガイモが柔らかくなったら牛乳を加え、再び煮たつ直前に溶き卵を加える。菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、卵がふんわり浮いてきたら火を止める。塩コショウで味を調え、器に盛る。