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カボチャとふし麺のほうとう風
- 調理時間
- 15分
煮崩れたカボチャもまたおいしい、体の芯から温まる一品です。
下準備
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カボチャは種とワタを取り、ひとくち大に切る。ニンジンは皮をむき、小さめの乱切りにする。カボチャとニンジンを耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジで3分加熱する。
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白ネギは幅1cmの斜め切りにする。マイタケは食べやすい大きさに分ける。
作り方
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1鍋にだし汁、カボチャとニンジンを入れ、中火にかける。柔らかくなったらふし麺と白ネギ、マイタケを加えて弱火で5分煮る。
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2ふし麺が柔らかくなったら火を止め、みそを溶き入れ、器に盛る。
ふし麺の代わりにゆでうどんでも代用できます。
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