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ニンジンのお焼き

調理時間
15分
カロリー
233 Kcal

ニンジンをまるごと1本使った、カロチンがたっぷりのお焼き。モチモチとした食感が人気。

ニンジンのお焼き
材料  ( 2 人分

卵黄

1個分

小麦粉

大さじ2

小さじ1/4

オリーブ油

大さじ2~3

下準備

  • ニンジンのお焼きの下準備1

    ニンジンは皮ごときれいに水洗いし、すりおろしてザルに上げ、水気をきる。

  • ジャガイモは皮をむいてすりおろし、ザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. ニンジンのお焼きの作り方1
    1

    ボウルにニンジン、ジャガイモ、卵黄、小麦粉、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせる。

  2. ニンジンのお焼きの作り方2
    2

    フライパンにオリーブ油を熱し、(1)の生地をスプーン2杯分ずつ落とし入れる。両面をこんがり焼き、器に盛る。

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