梅干しを加えて後味もさっぱり!
ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
鍋にだし汁を入れ、酒を加えて火にかける。ひと煮たちしたら火を止め、とろろ昆布、薄口しょうゆを加える。
器に梅干しを入れ、(1)をそそぎ、ミツバを加える。