小カブの豆乳ポタージュ

作り方

1. 
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   鍋にだし汁、顆粒チキンスープの素、小カブを入れて強火にかける。煮たったら中火にし、小カブが柔らかくなるまで蓋をして10分程煮る。

2. 
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   粗熱が取れたらミキサーでかくはんし、ピューレ状になったら鍋に戻し、豆乳を加えて火にかけ、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、小カブの葉または刻みネギを散らす。