マイタケを炒める事で風味豊かになります。
マイタケは小房に分ける。
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
鍋にゴマ油を中火で熱し、マイタケを炒める。しんなりしたらだし汁を加え、煮たったら油揚げを加える。
3～4分煮てみそを溶き入れ、刻みネギを加えてひと混ぜする。器に注ぎ、一味唐辛子を振る。
