苦くない！シャキシャキゴーヤとツナのサラダ

下準備

• ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除く。幅2～3mmの薄切りにし、塩でもんで5分程置き、出てきた水分を絞る。

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  たっぷりのお湯でゴーヤを1分程ゆで、水にさらしてザルに上げる。かたく絞ってしっかり水気をきる。