パンプキンポタージュスープ

作り方

1. 
   1

   鍋にバターを熱し、玉ネギを入れてしんなりするまで炒める。カボチャ、水、顆粒チキンスープの素を加え、カボチャが柔らかくなるまでアクを取りながら約5～6分煮る。

2. 
   2

   ミキサーでかくはんし、網を通してさらになめらかにして鍋にもどす。少し温めて塩コショウで味を調え、器に注ぎ分ける。生クリームを加え、クルトンを浮かべてドライパセリを振る。