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まるでお店の味 アンチョビのパスタ 食欲そそる人気のレシピ

調理時間
20分
カロリー
447 Kcal

アンチョビのパスタを自宅で手軽に作る方法を紹介します。シンプルなパスタですが、アンチョビで味がバッチリ決まります。お店のような味わいを再現して。

まるでお店の味 アンチョビのパスタ 食欲そそる人気のレシピ
材料  ( 4 人分

  

(ゆでる用)20g

ブラックオリーブ

(種なし)16粒

オリーブ油

大さじ3

下準備

  • 赤唐辛子は半分に折って種を出す。

  • まるでお店の味 アンチョビのパスタ 食欲そそる人気のレシピの下準備2

    ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。

  • まるでお店の味 アンチョビのパスタ 食欲そそる人気のレシピの下準備3

    ちぢみほうれん草は1枚ずつはがして水洗いし、水気を切って食べやすい大きさに切る。

  • アンチョビは1cm位に切る。

  • 種なしオリーブは1粒を半分に切る。

作り方

  1. まるでお店の味 アンチョビのパスタ 食欲そそる人気のレシピの作り方1
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    たっぷりの熱湯を沸かして塩を加え、パスタを袋記載の指示より少し1分短かめにゆで始める。(ここではリングイネを使って10分ゆでています)

  2. まるでお店の味 アンチョビのパスタ 食欲そそる人気のレシピの作り方2
    2

    その間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ、弱めの中火にかけ、香りが立ったら赤唐辛子を加え、アンチョビ、種なしブラックオリーブを加えて炒め合わせる。

    パスタはなんといっても、ゆでたての『アルデンテ』が美味しいポイント。パスタのゆで上がりを優先して、具やソースを準備しましょう。

  3. まるでお店の味 アンチョビのパスタ 食欲そそる人気のレシピの作り方3
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    パスタがゆで上がる30秒前にちぢみほうれん草を加えて一緒にゆで、ザルに上げる。

  4. まるでお店の味 アンチョビのパスタ 食欲そそる人気のレシピの作り方4
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    2のフライパンに3を加え、手早く混ぜ合わせて器に盛り、粗びき黒コショウを振り掛ける。

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