すりこ木でたたいたキュウリは味がなじみやすいですよ。
<ゴマ酢>
キュウリは両端を切り落とし、すりこ木や空き瓶で叩いてひとくち大にする。
油揚げはフライパンで焼き色がつくまで焼き、細切りにする。
ボウルで<ゴマ酢>の材料を混ぜ合わせる。
<ゴマ酢>のボウルにキュウリ、油揚げを加えて和え、器に盛る。