シンプルな、野菜自体のおいしさを味わうスープです。
皮をむいた大根と玉ネギは小さめの角切りに、小松菜は長さ3cmに切る。
鍋に大根と玉ネギ、水を入れて強火にかける。煮たったらアクを取り、火を弱めて固形スープの素を入れる。
小松菜を加えて軽く煮、塩、コショウで味を調える。
