ヨーグルトのドレッシングを野菜と果物に和えて、デザートの様なサラダです。
<ドレッシング>
ブロッコリーは小房に分け、塩を入れた熱湯に入れてお好みのかたさにゆでる。冷水に取って冷まし、ザルに上げて水気をきる。
オレンジは、薄皮をむいて1房ずつ取り出し、食べやすい大きさに切る。
ボウルで<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせ、ブロッコリー、オレンジを加えて和え、器に盛る。