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ラムしゃぶマスタード和え
- 調理時間
- 10分
やわらかく茹でたラム肉に粒マスタードとクミンシードで香りづけし、旬の野菜を添えた、シンプルで風味豊かなひと皿です。
材料
（
2
人分
）
ラム肉
(こま切れ)200g<調味料>
粒マスタード
大さじ1/2～1クミンシード
適量塩
適量ルッコラ
1袋ミニトマト
5～6個<ドレッシング>
酢
小さじ2サラダ油
大さじ1塩
適量
下準備
-
ボウルで＜調味料＞と＜ドレッシング＞の材料をそれぞれ混ぜておく。
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ルッコラは根元を切り落とし、長さ3等分に切る。ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。
作り方
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1鍋に湯を沸かし、ラム肉を弱火で柔らかく火を通して冷水に取る
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2水気を絞り、＜調味料＞をからめて器に盛る。
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3ルッコラとミニトマトを＜ドレッシング＞で和えて(2)にのせる。
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