牛乳を加えてクリーミーで食べ応えのあるスープに仕上げます。
<スープ>
鶏もも肉は1.5cm角に切る。玉ネギ、皮をむいたニンジンは粗めのみじん切りにする。
鍋にバターを入れて中火で熱し、鶏もも肉を色が変わるまで炒め、玉ネギ、ニンジンを加えて炒め合わせる。
水を加え、ニンジンがやわらかくなるまで煮て、<スープ>の材料を加えて煮たたせる。塩コショウで味を調え、器に注ぐ。