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豆腐とグリーンアスパラのみそ汁

調理時間
15分
カロリー
65 Kcal

アスパラは美肌効果があり、特に紫外線の強い時期にぴったりの食材です。いろいろなアスパラレシピを覚えると便利です。

豆腐とグリーンアスパラのみそ汁
材料  ( 2 人分

豆腐

1/4丁

ワカメ

(干し)小さじ2

合わせみそ

大さじ2

下準備

  • 豆腐はサッと水洗いして食べやすい大きさに切る。

  • 豆腐とグリーンアスパラのみそ汁の下準備2

    グリーンアスパラは根元のかたい部分を少し切り落とし、かたいハカマも取る。長さ3~4cmに切る。

  • ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。

    塩蔵ワカメの場合は、サッと水洗いして塩を流す。水につけて塩分を抜き、水気を絞ってザク切りにする。塩抜きの時間はパッケージの指示を参考にして下さい。

作り方

  1. 豆腐とグリーンアスパラのみそ汁の作り方1
    1

    鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たってきたら豆腐、グリーンアスパラを入れる。豆腐が温まったら合わせみそを溶き入れ、ワカメを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。

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