イカそうめんは酒をからめてザルに上げる。
白菜キムチはザク切りにする。
キュウリは両端を切り落とし、麺棒などで叩いて割れたら種を取りながら4cmの長さに切る。
細ネギは先を10cm残して、小口切りにする。
イカそうめんと白菜キムチ、細ネギ小口切りを混ぜ合わせ、器にキュウリを盛った上に盛り、細ネギの先を添える。
