<合わせダレ>
黄ニラは熱湯でサッとゆで、ザルに上げてそのまま冷ます。冷めれば根元を少し切り落とし、3~4cmの長さに切る。
ボウルに<合わせダレ>を混ぜ合わせる。
<合わせダレ>のボウルにニラを加えて和え、器に盛る。
黒ゴマを指先でつぶしながら香りを立たせて振り掛ける。