コリコリクラゲの酢の物

下準備

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  塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。さらにたっぷりの水に15分以上つけて塩気を抜き、水気を絞る。

• キャベツは太めのせん切りにする。

• キュウリは端を切り落として斜め薄切りにし、さらに細切りにし、キャベツと合わせる。キャベツと共に塩を軽くもみ込み、少しおいて水気が出たら水洗いし、水気を絞る。

• ボウルで＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。