切干し大根とキュウリを甘酢とゴマ油で和えた、ヘルシーな一品。ピリ辛味がGOOD!
切干し大根はたっぷりの水につけて柔らかくもどし、水気を絞ってザク切りにする。(ヒント)調理時間にもどす時間は含まれていません。
キュウリは両端を切り落とし、すりこ木などで軽く叩いてひとくち大にする。
全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。