木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで水気をきる。鶏もも肉は細切りにして塩をもみ込む。<調味料>の材料を混ぜ合わせておく。
フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。火が通ったら木綿豆腐をひとくち大にちぎりながら加え、<調味料>を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。
お弁当箱に詰め、大葉をのせる。
・ご飯、おかずはよく冷ましてから蓋をしましょう。
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