豆板醤入りのピリ辛ドレッシングをかけて。
<ドレッシング>
豆腐はサッと水洗いし4つに切る。
乾燥海藻ミックスは水につけて柔らかくもどし、ザルに上げる。
ブロッコリーは熱湯でゆで、ザルに上げる。
サラダ菜は水洗いする。
<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
器にサラダ菜を敷いて豆腐をのせ、海藻ミックスを盛り、ブロッコリーを添える。食べる直前に<ドレッシング>をかける。
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