混ぜるだけの簡単一品料理。サキイカがポイント。
<ゴマ酢>
玉ネギは縦薄切りにし、塩小さじ1/2をからめる。
サキイカは食べやすい長さに切り、酒をかける。
ボウルで<ゴマ酢>の材料を混ぜ合わせる。
玉ネギはサッと水洗いし、水気をしっかり絞る。<ゴマ酢>のボウルに玉ネギ、サキイカ(酒ごと)を加えて和え、器に盛る。