<合わせゴマダレ>
ほうれん草、菊菜は水洗いし、熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。根元を切り落として3cmの長さに切る。
<合わせゴマダレ>を混ぜ合わせる。
<合わせゴマダレ>でほうれん草、菊菜を和える。