ナスと合わせだしをレンジでチンするだけでお浸しができます。トロっとしたナスがおいしい!
<合わせだし>
ナスはヘタを切り落とし、皮を縦に所々むき、一口大の乱切りにして塩水に放つ。<合わせだし>を混ぜ合わせる。
ナスをラップで包んで電子レンジで5~6分加熱し、柔らかくなればラップを外し、<合わせだし>につける。器に汁ごと盛り、かつお節を添える。