ブリの塩焼き
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 251 Kcal
下準備
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ブリは両面に酒を振りかけ、ふり塩をする。
魚から20～30cm上で、指の隙間からパラパラと塩をふり落とすと、まんべんなく塩がふれますよ。
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シシトウは軸を切り落とし、サッと水洗いし、斜め半分に切る。
作り方
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1
グリルの網に薄くサラダ油をぬり、ブリの表側から6割焼き、返して4割焼く。（表7～8分、返して5～6分位です。）
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2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、シシトウを炒め、全体に色が鮮やかになれば、みりん、しょうゆを加え、からめるように炒めあわせる。
器にブリを盛り、シシトウを添える。
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