ゴマ油を入れた熱湯でゆでる事でツヤよく仕上がります。
<和えダレ>
ブロッコリーは小房に分け、ゴマ油小さじ1を加えた熱湯でサッとゆで、ザルに上げる。
ボウルで＜和えダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
食べる直前に＜和えダレ＞のボウルにブロッコリーを加えて和え、器に盛る。
