チーズの入ったコクのあるドレッシングです。ニンニクの風味もきいています。
<ドレッシング>
ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を加えた熱湯でゆで、ザルに上げる。<ドレッシング>の材料を混ぜ合わせる。
器にブロッコリーを盛って温泉卵をのせ、<ドレッシング>をかける。