おもてなしにも！エビとブロッコリーの彩りバゲットサラダ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 540 Kcal
カリッとトーストしたバゲットの食感が楽しい♪見た目もカラフルきれい♪一皿で大満足の朝食にもぴったりのサラダです。
下準備
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玉ネギはみじん切りにし、水にさらす。ブロッコリーは小房に分け、沸騰した湯に塩を入れて、茎が柔らかくなるまで茹でる。
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ゆで卵は殻をむき、一口大に切る。バゲットは一口大に切ってカリッとなるまでトーストする。
作り方
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1エビはさっと茹でて粗熱を取り、殻をむく。
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2大きめのボウルにマヨネーズ、レモン汁、塩コショウ、水気を切った玉ネギを入れ合わせる。
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3(2)にブロッコリー、エビを入れてざっと和える。
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4
皿に盛り、バケット、ゆで卵を飾る。お好みで黒コショウを振る。
このレシピのポイント・コツ
・カリカリのバゲットも入った満足な1品！
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・マヨソースに入ったシャキシャキの玉ネギが食感のアクセント！
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