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太鼓判 10+ おいしい!

ハムとニンジンのかき揚げ

11回 おいしい

薄めの衣で冷めてもサクッとしたかき揚げに!

ハムとニンジンのかき揚げ
献立
調理時間
186 Kcal
材料 ( 4 人分

ハム8~10枚

<衣>

  小麦粉1/2カップ
  片栗粉大さじ3
  冷水80~100ml
揚げ油適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 揚げもの
種別:
副菜

下準備

  • ハムは半分に切って細切りにする。

  • ニンジンは皮をむいて長さを3等分にし、スライサーなどで薄切りにして、さらに細切りにする。

  • 揚げ油を170℃に熱する。

作り方

  1. 1

    ハム、ニンジンをボウルに合わせる。そこへ<衣>の小麦粉、片栗粉を入れて全体にからめ、冷水を少しずつ加えながら薄めの衣に仕上げる。

  2. 2

    ひとくち大位ずつ、菜ばしではさんで170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げて器に盛る。

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