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白玉焼き団子

白玉焼き団子
献立
調理時間
173 Kcal
材料 ( 4 人分

白玉粉100g
適量

<ゴマあん>

  こしあん100g
  すり黒ゴマ大さじ2~3
  ゴマ油適量
白ゴマ大さじ3~4

下準備

  • <ゴマあん>を作る。ボウルに練りこしあん、すり黒ゴマを混ぜ合わせ、ゴマ油を少しずつ加えながら一つにまとまるまでよくこね、12個に丸める。

作り方

  1. 1

    ボウルに白玉粉を入れ、水(120~150mlくらい)を少しずつ加えながら耳たぶ位の柔らかさに練る。

  2. 2

    白玉を12等分して薄くのばし、<ゴマあん>を包む。たっぷりの熱湯に入れ、浮き上がってきたら1分位ゆでて冷水に取る。

  3. 3

    水気を切った団子に白ゴマをまぶして熱したフライパンで焼き色がつくまで焼き、器に盛る。

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